Pakmaya Ekazyme Somun, geleneksel bıçaklı somun ekmek üretiminde kullanılabilen, yüksek performanslı bir enzim karışımıdır. Hamuru rahatlatır ve stabilite kazandırarak ekmek üretim süreçlerini daha verimli hale getirir. Pakmaya Ekazyme Somun, 50 g ambalajı ile kontrollü kullanım imkânı sunar. Zayıf, orta ve güçlü un çeşitleriyle uyumlu çalışabilen fonksiyonel bir üründür. Özellikle çatal yoğurucu tipi için uygundur ve profesyonel fırıncılar için ideal bir çözümdür.