Pasta, kek, tart, cupcake ve kurabiyelerde kullanılır. Benmari usulü eritme önerilmez. Dondurma, sütlü tatlı ve pastalarda farklı görseller ve çeşitlilik yaratmak için üst süslemede kullanılabilir. Kurabiye hamuru gibi sert hamurlarda, çikolatayı en son ilave edin ve çikolataları ilave ettikten sonra çok yoğurmayın. Kek gibi çırpmalı hamurlarda ise, çırpma işlemi sonunda çikolatayı ilave edip bir kaşıkla dağılıncaya kadar karıştırın. Hiçbir şekilde çırpma işlemine devam etmeyin.