Pakmaya Ekazyme SR, hamburger ekmeği, tost ekmeği, sandviç ekmeği, roll ekmeği ve Arap ekmeği gibi şeker kullanılan ürünlerde (%5 şeker kullanımı olan reçetelerde) şekeri tamamen ortadan kaldırma veya miktarını azaltma imkânı sunar. Ekmeklerde ekstra yumuşaklık sağlayan bu ürün, katkı maddesi içermeyen bir enzim karışımıdır. Pakmaya Ekazyme SR, şeker içeren reçetelerde kullanılmak üzere profesyoneller için geliştirilmiştir.