Pakmaya Ekazyme Mlt, yüksek falling number ve amilograf değerlerine sahip unların bu değerlerini düşürmek amacıyla geliştirilmiş etkili bir amilaz enzimidir. 90.000 SKB değerine sahip Ekazyme Mlt, ekmek üretiminde hamurun daha iyi bıçak açmasını sağlarken, aynı zamanda ekmeğin daha iyi renk almasına yardımcı olur. Pakmaya Ekazyme Mlt, en iyi standartta ekmek üretimine destek olmak için özel olarak geliştirildi.